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进军高端酒 企业应疾行还是缓行?

时间:2020-11-07 19:33来源:未知 作者:admin
受当时经济形势影响,快速消费品商场消费疲软,白酒企业相同面对许多出售瓶颈。国家统计局数据显现,2017年-2019年,整个白酒的产值继续比年萎缩的状况,同比本年10月与上一年1

受当时经济形势影响,快速消费品商场消费疲软,白酒企业相同面对许多出售瓶颈。国家统计局数据显现,2017年-2019年,整个白酒的产值继续比年萎缩的状况,同比本年10月与上一年10月份数据来看,白酒产值削减了92.8万升。从商场反应的信息能够发现,削减的以中低档为主,除了经济环境带来的收入压力外,当下顾客关于健康的重视,以及年轻人更多挑选其他酒种代替产品等多重要素,形成中低档白酒消费有所下降。未来除名酒外,中低档白酒在剧烈的商场竞赛中面对较大的生计压力。而名酒高端、次高端等反而由于“八项规则”等方针提早进入调整期,正迎来复苏期。

现在白酒需求导向的转型,也是影响白酒产值下降的原因之一。人们关于高级白酒的推重,象征含义远远大于实践的运用含义,虽高端白酒涨价,但未对群众的消费热心产生影响。因而不少企业把宝押在高端产品的高利润率上。以上一年年末,飞天茅台打破1299元官方指导价,调整为1499为发端;五粮液在本年强推第八代;国窖1573价格也出现小幅上调;水井坊、酒鬼内参等高端品牌也一改几年来的低凋,纷繁推出新产品;再加上飞天茅台的商场脱销,高端白酒商场出现新一轮蒸蒸日上。种种利好,是否意味着白酒企业进军高端即可脱节现状走向蓝海?

现实是发力高端酒需求具有坚实的根底,具有必要的条件。相反仓促转型高端,关于缺少根底和品牌支撑的企业来说无异于饥不择食,终究或许丢了西瓜,芝麻也没捡到。

归结起来,高端产品需求具有品牌、场景和特征三大根底优势,缺一不可。从品牌上讲,全国名酒历经多则百年,少则半个多世纪的顾客品牌熏陶,树立起了本身的品牌价值优势,如老“四大”和“八大”名声在外,除茅台稀缺外,不少获奖时并非高价,有些经典产品至今仍坚持以平价示人,如玻汾、绿脖西凤、洋河大曲等,但早已助推品牌价值完成了晋级,并在高端产品阵营得以开释。而关于品牌力相对较弱的酒企而言,未来的故事尚缺乏以带动消费,更别提扩展商场了。打造高端,只会为酒博馆增加一件落足尘埃的展品。

再来看看消费场景。上一轮黄金十年不少品牌力缺乏的高端酒,之所以尚有足够的生计空间首要在于当地政务招待中的“形象工程”,白酒天然具有地域文明特征,是待客的首选,全国简直每一个地都有自己的特产酒,而作为客人也都希望能领会当地美酒。但“八项规则”执行以来,国家不断加大对政务招待的办理力度,这一消费场景简直已不存在。商务消费则首要会集在一、二线城市,再加上名酒下沉区域,区域高端酒的竞赛优势今非昔比;相同由于上述的原因,年节送礼的消费场景也仅会集在几大名酒,难觅地产高端酒的身影。

从高端酒的特征来看,现在白酒的特征最首要的会集在口感、香型上,其次是包装与构思。香型特征的“顶端”现已早早被几大名酒占有——提及酱香非茅台莫属;浓香代表川酒名花有主;幽香当然归于老祖宗汾酒,凤香更是回巢西凤,其它香型与口感特征则大多不为一般顾客熟知;包装与构思特征近年来一度取得追捧,但由此作为理由定位高端,仍难服众——“买酒毕竟是用来喝的”,保藏与欣赏、品玩消费并非消费的干流。

因而,白酒企业高端产品开发切忌大波哄和一刀切。尤其是从前以中低端酒为主的酒企,当时转型、晋级需正确掌握节奏;具有必定知名度的中端产品晋级,也不或许一蹴即至,需求一路布局百元以上、300元价位和次高端、高端逐渐成型。

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